#45 – với Hưng Nguyễn (S'mores Saigon): văn hóa cà phê, kinh doanh, môi trường,...

Tóm tắt Video "#45 – với Hưng Nguyễn (S'mores Saigon): văn hóa cà phê, kinh doanh, môi trường,...":

Tóm tắt Ngắn:

Video là cuộc trò chuyện giữa Hương và Hưng Nguyễn, chủ quán cà phê S'mores Saigon, xoay quanh chủ đề văn hóa cà phê, kinh doanh và bảo vệ môi trường.
Hưng chia sẻ về hành trình phát triển S'mores, từ những bỡ ngỡ ban đầu đến việc định hình sứ mệnh của quán là đáp ứng đa dạng nhu cầu của khách hàng.
Video cũng đề cập đến những thách thức trong việc cân bằng giữa kinh doanh và bảo vệ môi trường, với ví dụ cụ thể về việc S'mores chuyển từ sử dụng ly thủy tinh sang ly nhựa trong thời kỳ dịch bệnh.
Hưng nhấn mạnh tầm quan trọng của việc tự trang bị cho bản thân những vật phẩm thân thiện với môi trường để góp phần bảo vệ môi trường.

Tóm tắt Chi tiết:

Phần 1: Hành trình đến với cà phê:

Hưng chia sẻ về quá trình chuyển đổi nghề nghiệp từ ngành dịch vụ khách sạn sang ngành cà phê.
Anh cho biết việc chuyển đổi nghề nghiệp đến từ những khủng hoảng và câu hỏi về bản thân ở tuổi 24-27.
Hưng vẫn giữ niềm đam mê với cà phê ngay cả khi làm việc trong ngành khác, thể hiện qua việc thường xuyên ghé quán cà phê mỗi ngày.
Anh cũng chia sẻ về sự bỡ ngỡ khi bắt đầu kinh doanh cà phê và sự phát triển của làn sóng cà phê thứ ba ở Việt Nam.

Phần 2: Kinh doanh cà phê và những thử thách:

Hưng chia sẻ về những khó khăn khi bắt đầu kinh doanh, đặc biệt là áp lực khi phải chịu trách nhiệm cho mọi quyết định.
Anh nhấn mạnh tầm quan trọng của việc cân nhắc kỹ lưỡng và chấp nhận rủi ro khi đưa ra quyết định.
Hưng cũng chia sẻ về những suy nghĩ và lo lắng khi mở rộng kinh doanh, đặc biệt là khi mở thêm chi nhánh mới.
Anh cho biết việc quản lý nhiều chi nhánh đòi hỏi kỹ năng tổng hợp và phân tích thông tin hiệu quả.

Phần 3: S'mores Saigon và sứ mệnh của quán:

Hưng khẳng định sứ mệnh của S'mores là đáp ứng đa dạng nhu cầu của khách hàng khi đi cà phê, từ việc tìm kiếm không gian đẹp, thưởng thức âm nhạc, đọc sách đến việc uống cà phê ngon.
Anh cho rằng việc đáp ứng nhu cầu của khách hàng là điều quan trọng, nhưng việc tạo ra một không gian phù hợp với tâm hồn của khách hàng ở từng thời điểm là điều cốt lõi.
Hưng cũng chia sẻ về việc S'mores đã phải thay đổi từ sử dụng ly thủy tinh sang ly nhựa trong thời kỳ dịch bệnh, dẫn đến những phản hồi trái chiều từ khách hàng.
Anh khẳng định việc bảo vệ môi trường là một quá trình dài hạn và đòi hỏi sự nỗ lực từ nhiều phía, không chỉ từ doanh nghiệp mà còn từ chính bản thân mỗi người.

Phần 4: Bảo vệ môi trường và sự phát triển bền vững:

Hưng chia sẻ về những nỗ lực của S'mores trong việc bảo vệ môi trường, như việc sử dụng cây xanh, vật liệu thân thiện môi trường và giảm thiểu sử dụng hóa chất.
Anh cho rằng việc bảo vệ môi trường phải đến từ chính bản thân mỗi người, thông qua việc tự trang bị những vật phẩm thân thiện với môi trường.
Hưng cũng chia sẻ về tầm nhìn phát triển S'mores trong tương lai, với mục tiêu nâng cao chất lượng và mở rộng quy mô một cách bền vững.
Anh nhận thức được những thách thức khi quản lý nhiều chi nhánh và tầm quan trọng của việc học hỏi kinh nghiệm từ những người đi trước.

Phần 5: Cuộc sống và những suy nghĩ:

Hưng chia sẻ về việc anh thường xuyên di chuyển giữa Sài Gòn và Đà Lạt để thăm vợ con.
Anh cho biết việc chạy xe đường dài giúp anh có thời gian suy nghĩ và tìm kiếm cảm hứng cho công việc.
Hưng cũng chia sẻ về những trải nghiệm khi sống ở Đà Lạt và những khó khăn khi phải thích nghi với nhịp sống chậm hơn.
Anh khẳng định việc có thời gian để tách khỏi guồng quay cuộc sống là điều quan trọng để có thể suy nghĩ một cách rõ ràng và đưa ra những quyết định tốt nhất.

Kết luận:

Video là một cuộc trò chuyện đầy cảm hứng về hành trình phát triển của S'mores Saigon, những thách thức trong kinh doanh và tầm quan trọng của việc bảo vệ môi trường. Hưng Nguyễn đã chia sẻ những kinh nghiệm quý báu về việc cân bằng giữa lợi nhuận và trách nhiệm xã hội, đồng thời khẳng định tầm quan trọng của việc tự trang bị cho bản thân những vật phẩm thân thiện với môi trường để góp phần bảo vệ môi trường.