Thịt Kho Mắm Ruốc Kiểu Này, Bới Cơm Mỏi Tay Thêm Mớ Rau Trồng Hết Nước Chấm | CBQ

Tóm tắt ngắn:

Video hướng dẫn làm món thịt kho mắm ruốc. Nội dung chính xoay quanh quá trình chuẩn bị nguyên liệu (thịt ba chỉ, mắm ruốc, rau sống, các loại gia vị...), sơ chế thịt (rửa sạch, trụng sơ), chế biến nước sốt mắm ruốc (với đường, bột ngọt, hạt nêm, tương ớt...), và cuối cùng là xào thịt với nước sốt mắm ruốc. Món ăn được trình bày hấp dẫn, kích thích vị giác người xem. Quá trình nấu nướng được thể hiện chi tiết, dễ hiểu. Ứng dụng của video là cung cấp công thức nấu ăn đơn giản, dễ thực hiện cho người xem.

Tóm tắt chi tiết:

Video được chia thành các phần chính sau:

Giới thiệu và chuẩn bị nguyên liệu: Người dẫn chương trình giới thiệu món thịt kho mắm ruốc và liệt kê các nguyên liệu cần thiết: thịt ba chỉ, mắm ruốc, sả, ớt, hành tím, tỏi, rau sống (rau răm, rau sống, chuối chát), trứng, đường, bột ngọt, hạt nêm, tương ớt. Có nhắc đến việc mua nguyên liệu tại chợ.
Sơ chế thịt: Thịt ba chỉ được rửa sạch, cắt miếng vừa ăn và trụng sơ qua nước sôi để khử mùi và làm thịt săn chắc hơn. Người dẫn chương trình nhấn mạnh việc làm sạch thịt để món ăn ngon hơn.
Chế biến nước sốt mắm ruốc: Người dẫn chương trình hướng dẫn cách pha chế nước sốt mắm ruốc với các gia vị: mắm ruốc, đường, bột ngọt, hạt nêm, tương ớt và một ít nước. Lượng gia vị được ước lượng bằng muỗng canh, nhấn mạnh việc không cần thêm muối vì mắm ruốc đã mặn. Tương ớt được cho vào để tạo màu sắc đẹp mắt cho món ăn.
Xào thịt với nước sốt: Hành tím, tỏi, sả được phi thơm trước, sau đó cho thịt vào xào cùng. Gia vị không được cho vào lúc này để tránh thịt bị cháy. Mắm ruốc được cho vào sau khi thịt đã săn lại và có màu vàng.
Luộc trứng và chuẩn bị rau sống: Trứng được luộc chín. Rau sống được chuẩn bị sẵn để ăn kèm.
Thưởng thức món ăn: Món thịt kho mắm ruốc hoàn thành được trình bày đẹp mắt cùng với rau sống và trứng luộc. Người dẫn chương trình mời người xem cùng thưởng thức món ăn và chia sẻ niềm vui khi cùng ăn cơm với gia đình.

Những điểm đáng chú ý:

Video có nhiều tiếng ồn và lời nói không rõ ràng, gây khó khăn cho việc hiểu nội dung.
Quá trình nấu nướng được hướng dẫn tương đối chi tiết, dễ theo dõi.
Video nhấn mạnh vào việc sử dụng nguyên liệu tươi ngon và cách chế biến đơn giản, dễ thực hiện tại nhà.
Có nhắc đến việc gia đình người dẫn chương trình bị cảm nên giọng nói hơi khó nghe.
Video có nhiều đoạn lặp lại âm thanh "à à à..."

Tóm lại, video là một hướng dẫn nấu ăn đơn giản, dễ hiểu về món thịt kho mắm ruốc, tuy nhiên chất lượng âm thanh cần được cải thiện.