Thịt Kho Mắm Ruốc Kiểu Này, Bới Cơm Mỏi Tay Thêm Mớ Rau Trồng Hết Nước Chấm | CBQ

Tóm tắt ngắn:

Video hướng dẫn làm món thịt kho mắm ruốc. Nội dung chính xoay quanh quá trình chuẩn bị nguyên liệu (thịt ba chỉ, mắm ruốc, rau sống, các loại gia vị...), sơ chế thịt, chế biến nước sốt mắm ruốc, và cuối cùng là xào thịt với nước sốt. Video nhấn mạnh vào việc tạo ra một món ăn ngon, hấp dẫn, kích thích vị giác người xem. Quá trình nấu ăn được trình bày chi tiết, dễ hiểu, kèm theo lời bình luận vui vẻ của người thực hiện. Ứng dụng của video là cung cấp công thức nấu ăn và hướng dẫn chi tiết cho người xem muốn tự làm món thịt kho mắm ruốc tại nhà.

Tóm tắt chi tiết:

Video được chia thành các phần chính sau:

Giới thiệu và chuẩn bị nguyên liệu: Người dẫn chương trình giới thiệu món ăn và liệt kê các nguyên liệu cần thiết: thịt ba chỉ, mắm ruốc, sả, ớt, hành tím, tỏi, đường, bột ngọt, hạt nêm, tương ớt, rau sống (rau răm, chuối chát...), trứng. Có nhắc đến việc mua nguyên liệu tại chợ.
Sơ chế nguyên liệu: Thịt ba chỉ được rửa sạch, cắt miếng vừa ăn và trụng sơ qua nước sôi để khử mùi và làm thịt săn chắc hơn. Các loại rau củ được sơ chế, băm nhỏ.
Chế biến nước sốt mắm ruốc: Người dẫn chương trình hướng dẫn cách pha chế nước sốt mắm ruốc với các gia vị: mắm ruốc, đường, bột ngọt, hạt nêm, tương ớt và một ít nước. Lượng gia vị được ước lượng, không có số đo chính xác, dựa vào kinh nghiệm. Mục tiêu là tạo ra một hỗn hợp đậm đà, vừa ăn.
Xào thịt với nước sốt: Hành tím, tỏi, sả được phi thơm trước, sau đó cho thịt vào xào cùng. Nước sốt mắm ruốc được cho vào, đảo đều cho đến khi thịt chín mềm và thấm gia vị. Trứng luộc chín được bổ đôi để ăn kèm.
Thưởng thức món ăn: Video kết thúc bằng cảnh gia đình cùng nhau ăn món thịt kho mắm ruốc với cơm và rau sống. Người dẫn chương trình nhấn mạnh vào mùi vị thơm ngon của món ăn và sự ngon miệng khi ăn kèm với cơm nóng. Có những lời bình luận hài hước xen kẽ trong quá trình nấu ăn và thưởng thức.

Những câu nói đáng chú ý:

"Ảo kêu kêu là tiêu luôn á" (diễn tả sự ngon miệng của món ăn).
"Bới cơm mỏi tay" (nhấn mạnh sự hấp dẫn của món ăn).
Các lời hướng dẫn về lượng gia vị thường là ước lượng ("khoảng 3 muỗng", "cho vừa đủ"). Điều này cho thấy tính linh hoạt trong việc điều chỉnh gia vị tùy theo khẩu vị.

Video sử dụng ngôn ngữ thân thiện, gần gũi, kết hợp với hình ảnh minh họa rõ ràng, giúp người xem dễ dàng theo dõi và thực hiện món ăn.