Link to original video by Sanford
Sanford Mussel Spat to Powder
Tóm tắt video "Sanford Mussel Spat to Powder"
Tóm tắt ngắn:
- Video giới thiệu về quá trình nuôi trồng và chế biến trai tại Sanford, New Zealand.
- Sanford nuôi trai ở nhiều địa điểm khác nhau trên khắp đất nước, lựa chọn vị trí dựa trên hoạt tính sinh học và quy trình chế biến.
- Trai được nuôi từ giai đoạn ấu trùng (spat) đến khi thu hoạch, sau đó được phân loại để chế biến thành thực phẩm hoặc bột.
- Quá trình chế biến bột trai bao gồm các bước thu hoạch, làm sạch, đông lạnh và nghiền thành bột.
Tóm tắt chi tiết:
Phần 1: Giới thiệu về Sanford và hoạt động nuôi trồng trai
- Sanford là một công ty nuôi trồng trai có quy mô lớn ở New Zealand.
- Họ có các trang trại nuôi trai trải dài từ đảo Stewart ở phía Nam đến quần đảo Great Barrier ở phía Bắc.
- Sanford lựa chọn vị trí nuôi trai dựa trên hoạt tính sinh học của trai và quy trình chế biến.
Phần 2: Quá trình nuôi trồng trai
- Trai được nuôi từ giai đoạn ấu trùng (spat), có kích thước nhỏ như hạt cát.
- Spat được thu thập từ môi trường tự nhiên hoặc từ trại ấp nở.
- Spat được gắn vào dây thừng và treo trong nước để phát triển.
- Sanford có đội ngũ nhân viên thường xuyên kiểm tra tình trạng của trai để đảm bảo chúng phát triển khỏe mạnh.
Phần 3: Thu hoạch và chế biến trai
- Khi trai đạt kích thước thu hoạch, chúng được kiểm tra để xác định loại chế biến phù hợp.
- Trai được phân loại thành hai loại: chế biến thành thực phẩm hoặc chế biến thành bột.
- Trai được thu hoạch bằng cách kéo dây thừng qua thanh chắn, làm cho trai rơi xuống.
- Trai được làm sạch và đóng gói vào bao tải trước khi vận chuyển.
Phần 4: Chế biến bột trai
- Trai được vận chuyển đến nhà máy ở Blenheim để chế biến thành bột.
- Trai được đông lạnh và nghiền thành bột.
- Bột trai được sử dụng trong các sản phẩm thực phẩm và dược phẩm.
Lưu ý:
- Video không đề cập chi tiết về quy trình chế biến bột trai, chỉ giới thiệu khái quát về các bước chính.
- Video không đề cập đến các ứng dụng cụ thể của bột trai.
- Video không đề cập đến các vấn đề môi trường liên quan đến nuôi trồng trai.