BẬT MÍ BÁNH ĐA CUA 30K - 12 NĂM GÁNH RONG CỰC NGON | khách chấp nhận bưng để ăn

Tóm tắt ngắn:

Video giới thiệu một quán bánh đa cua gánh ở Hà Nội với giá chỉ 30.000đ/bát, đã bán được 12 năm. Điểm nhấn là sự ngon miệng của bánh đa cua, đặc biệt là nước dùng và chả cá mỏng, cùng với sự dân dã, thân thiện của người bán hàng. Video cho thấy một hình ảnh ẩm thực đường phố truyền thống của Hà Nội, thu hút nhiều khách hàng, chủ yếu là sinh viên và người dân địa phương. Quá trình chế biến bánh đa cua được mô tả một phần, nhấn mạnh vào việc giữ cho nước dùng luôn nóng và bổ sung nguyên liệu liên tục để đảm bảo chất lượng.

Tóm tắt chi tiết:

Video được chia thành các phần chính sau:

Giới thiệu và bối cảnh: Video bắt đầu bằng cảnh quay ở Vườn hoa Pasteur, sau đó chuyển sang giới thiệu về quán bánh đa cua gánh với giá 30.000đ. Người dẫn chương trình nhấn mạnh sự khác biệt giữa quán ăn sạch sẽ, sang trọng và quán ăn vỉa hè truyền thống, dân dã. Câu nói "Ăn gánh, ăn gỏi như vậy ấy thì mình thấy đây lại là một trong những cái mà các bạn có thể nhìn ra được rất là nhiều về khía cạnh đời sống của người Hà Nội" thể hiện chủ đề chính của video.
Tìm đến quán bánh đa cua: Người dẫn chương trình dẫn người xem đến quán bánh đa cua nằm ở góc phố, gần bến xe buýt trên đường Lò Đúc. Cảnh quay cho thấy sự đông đúc của khu vực này vào giờ cao điểm.
Phỏng vấn người bán hàng: Người dẫn chương trình phỏng vấn chủ quán, tìm hiểu về thời gian bán hàng (từ 11h trưa đến 6h chiều), kinh nghiệm bán hàng 12 năm (từ năm 2012), và vị trí bán hàng (trưa ở Lò Đúc, chiều ở Hương Viên). Chủ quán chia sẻ về việc bán hàng gánh vất vả nhưng quen rồi. "Bán ở đây được mười mấy năm rồi đấy, 12 năm rồi từ năm 2012 đến giờ."
Thực tế món ăn và giá cả: Video quay cận cảnh quá trình làm bánh đa cua, cho thấy đầy đủ các nguyên liệu (cua, chả cá, giò, miến, bánh đa, rau...). Giá cả được nhấn mạnh là 30.000đ/bát đầy đủ, có thể thêm topping với giá khác. Người dẫn chương trình đặt hai bát, một bát nước và một bát trộn.
Thưởng thức và đánh giá: Người dẫn chương trình và người cùng ăn thưởng thức món ăn, khen ngợi nước dùng ngon, chả cá mỏng, và giá cả hợp lý. Họ đặc biệt ấn tượng với nước dùng thanh, không quá mặn hay ngọt. "Cái nước này rất vừa, cũng không không mặn không nhạt và cũng phù hợp với cả cái dương vị của mình, ngon lắm."
Thông tin thêm về quán và người bán: Video tiếp tục phỏng vấn chủ quán về các vấn đề như giá cả (tăng từ 25.000đ lên 30.000đ sau dịch Covid), nguyên liệu, cách chế biến, và kinh nghiệm bán hàng. Chủ quán chia sẻ về việc tự làm các nguyên liệu như hành khô, ớt, và sự thay đổi nguyên liệu theo mùa.
Kết luận: Video kết thúc bằng lời khen ngợi về quán bánh đa cua, nhấn mạnh sự ngon miệng, giá cả phải chăng, và tính đặc trưng của ẩm thực đường phố Hà Nội. "Tóm lại thì không chê được cái gì ở đây các bạn ạ. Mà giá thành thì rất là rẻ, chỉ có 30.000 thôi mà một bát đầy như thế ăn no bụng luôn."

Video sử dụng nhiều cảnh quay cận cảnh, phỏng vấn, và lời bình luận để tạo nên một bức tranh sinh động về quán bánh đa cua và văn hóa ẩm thực đường phố Hà Nội.