ANTHONY final
Tóm tắt ngắn:
- Video là một cuộc phỏng vấn với Anthony Peters Lucas, quản lý khách sạn tại khách sạn Sofitel Legend Metropole Hà Nội, về kinh nghiệm làm việc của ông trong ngành khách sạn và sự nghiệp quân sự trước đó.
- Ông thảo luận về sự chuyển đổi từ quân đội sang ngành khách sạn, những thách thức và lợi thế của việc có kinh nghiệm quân sự trong lĩnh vực này, quá trình thăng tiến nghề nghiệp, và cách thức quản lý doanh thu và giá phòng tại một khách sạn hạng sang. Các ví dụ cụ thể được đưa ra về việc quản lý doanh thu từ các phân khúc khách hàng khác nhau (khách lẻ, doanh nghiệp, nhóm du lịch), chiến lược tăng giá phòng, và việc sử dụng các kênh tiếp thị khác nhau.
- Video nhấn mạnh tầm quan trọng của việc kết hợp giữa việc đáp ứng yêu cầu của chủ sở hữu khách sạn và tuân thủ tiêu chuẩn thương hiệu, cũng như khả năng thích ứng và linh hoạt trong việc quản lý doanh thu và tiếp thị.
- Các phương pháp được mô tả chi tiết bao gồm phân khúc khách hàng, đặt mục tiêu doanh thu cho từng phân khúc, chiến lược tăng giá phòng, và các kênh tiếp thị như email marketing, tham gia các hội chợ du lịch, và quan hệ công chúng.
Tóm tắt chi tiết:
Video được chia thành các phần chính sau:
Phần 1: Giới thiệu và tiểu sử: Anthony giới thiệu bản thân, xuất thân từ Canada, có cha là bác sĩ và mẹ là doanh nhân. Ông trải qua thời thơ ấu ở châu Âu, học trường nội trú Anh, làm việc trên giàn khoan khí đốt và tàu chở gia súc, sau đó học tại Đại học Duke (Mỹ) với học bổng quân sự.
Phần 2: Sự nghiệp quân sự: Ông phục vụ trong quân đội Mỹ 12 năm, trải qua nhiều vị trí ở các quốc gia khác nhau như California, Nhật Bản, Hàn Quốc, Thổ Nhĩ Kỳ và Hawaii. Ông nhấn mạnh kinh nghiệm quân sự giúp ông có tính kỷ luật và khả năng quản lý trong ngành khách sạn: "Khách sạn được cấu trúc giống như một đơn vị quân sự, bạn có tổng giám đốc như sĩ quan chỉ huy, các trưởng phòng như cấp dưới, cần sự chính xác, kiểm tra, và kỷ luật."
Phần 3: Chuyển đổi sang ngành khách sạn: Sau khi rời quân đội, ông làm việc trong lĩnh vực tư vấn kinh doanh, sau đó chuyển sang ngành khách sạn vào năm 39-40 tuổi, bắt đầu từ vị trí bán hàng tại Dubai cho Accor. Ông cho rằng việc có bằng cấp từ Đại học Duke và kinh nghiệm quân sự không được hiểu rõ trong ngành khách sạn, nhưng kinh nghiệm quản lý và kỷ luật rất có ích.
Phần 4: Kinh nghiệm làm việc tại Sofitel Legend Metropole Hà Nội: Ông làm việc tại khách sạn này hơn 10 năm, từng giữ chức vụ tạm thời Tổng Giám đốc trong 7 tháng. Ông chia sẻ về kinh nghiệm này, nhấn mạnh sự tự tin và việc duy trì các chính sách hiện có. Ông thích làm việc trong môi trường khách sạn vì sự kết nối với con người.
Phần 5: Quản lý doanh thu và giá phòng: Ông giải thích chi tiết về cách khách sạn quản lý doanh thu, phân chia khách hàng thành các phân khúc (khách lẻ, doanh nghiệp, nhóm, OTA…), đặt mục tiêu doanh thu cho từng phân khúc, chiến lược tăng giá phòng, và các kênh tiếp thị. Ông nhấn mạnh sự cần thiết phải cân bằng giữa lợi ích của chủ sở hữu và tiêu chuẩn thương hiệu Accor. Ông cũng đề cập đến việc cạnh tranh với các khách sạn khác trong cùng phân khúc.
Phần 6: Phòng và nhà hàng: Ông thảo luận về việc cải tạo Heritage Wing, phản hồi tích cực từ khách hàng, và những thách thức trong quá trình cải tạo. Ông cũng phân tích tình hình kinh doanh của các nhà hàng trong khách sạn, nhấn mạnh việc tập trung vào thị trường khách hàng địa phương, đặc biệt là đối với các nhà hàng phục vụ ẩm thực Việt Nam. Ông cũng đề cập đến sự cạnh tranh gay gắt trên thị trường ẩm thực Hà Nội.
Phần 7: Tương lai: Ông bày tỏ mong muốn trở thành Tổng Giám đốc khách sạn trong tương lai, đồng thời nhấn mạnh tầm quan trọng của việc học hỏi và trải nghiệm mới.
Video kết thúc bằng lời mời gọi khán giả đến thăm khách sạn Sofitel Legend Metropole Hà Nội.