Gà Đắp Đất Sét Nướng - Bắc Ninh Ẩm Thực.
Tóm tắt ngắn:
Video giới thiệu cách làm món gà đắp đất sét nướng, một món ăn đặc sản của Bắc Ninh. Quá trình thực hiện bao gồm việc chuẩn bị gà, đất sét, lá sen, và các gia vị. Gà được bọc kỹ trong đất sét, lá sen rồi nướng trên lửa. Video nhấn mạnh vào hương vị thơm ngon đặc biệt của món ăn nhờ cách chế biến độc đáo này, kết hợp với cảnh quay đẹp mắt tại chân núi Phật Tích, Bắc Ninh. Quá trình nướng gà và cách chế biến nước chấm cũng được mô tả chi tiết. Món ăn cuối cùng được đánh giá cao về hương vị và độ hấp dẫn.
Tóm tắt chi tiết:
Video được chia thành các phần chính sau:
-
Giới thiệu và chuẩn bị: Video bắt đầu bằng cảnh giới thiệu món gà đắp đất sét nướng và địa điểm quay phim ở chân núi Phật Tích, Bắc Ninh. Người làm món ăn chuẩn bị một con gà khoảng 4 cân, các loại gia vị (chanh, ớt, tỏi), lá sen và đặc biệt là đất sét được đào trực tiếp từ ngoài đồng. Có nhắc đến việc đất sét cần được làm mềm để dễ dàng quấn quanh gà. "Đây là quê hương tôi nhá, quê hương Bắc Ninh đây!" - một câu nói nhấn mạnh nguồn gốc món ăn.
-
Quấn gà và chuẩn bị nướng: Gà được quấn kỹ bằng đất sét, tạo thành một lớp vỏ kín. Quá trình này được mô tả chi tiết, thể hiện sự tỉ mỉ trong việc tạo hình và đảm bảo gà được bọc kín. "Bây giờ anh em tôi vừa lấy cuốn gà dây bạc xong rồi bây giờ phải đi ra tận ngoài đồng đào lấy đất sét này cho nó thơm luôn."
-
Nướng gà: Gà được đặt lên lửa nướng. Quá trình nướng được theo dõi cẩn thận, người làm liên tục kiểm tra và điều chỉnh lửa để gà chín đều. Có cảnh quay cận cảnh cho thấy quá trình đất sét khô lại và nứt ra. "Đất sét đẹp quá, mang về nhà cứ đặt ở nhà nhiều đồ phải dùng đến đất sét đẹp quá."
-
Mở gà và thưởng thức: Sau khi nướng xong, gà được lấy ra khỏi lớp đất sét. Mọi người háo hức mở gà ra và đánh giá cao mùi thơm hấp dẫn. "Úi giời ôi này mỡ nó mở như mở túi mù không biết là có chín". Video cho thấy gà chín vàng đều, thơm phức. Các phần khác nhau của gà (đùi, cánh, gan…) được tách ra và thưởng thức kèm với nước chấm.
-
Thưởng thức và kết luận: Mọi người cùng nhau thưởng thức món gà, nhấn mạnh vào hương vị thơm ngon, đậm đà của gà nướng cùng nước chấm. Có nhiều lời khen ngợi về món ăn. Video kết thúc bằng cảnh mọi người dọn dẹp và chia sẻ cảm xúc về món ăn và cảnh đẹp nơi quay phim. "Quá ngon mào ngon đấy gà Đông Tảo tuột phát xuống họng luôn". Video cũng có những đoạn hài hước, tương tác giữa những người tham gia.
Tổng thể, video là một hướng dẫn chi tiết về cách làm gà đắp đất sét nướng, kết hợp với yếu tố ẩm thực và du lịch, tạo nên sự hấp dẫn cho người xem.