Thịt Kho Mắm Ruốc Kiểu Này, Bới Cơm Mỏi Tay Thêm Mớ Rau Trồng Hết Nước Chấm | CBQ

Tóm tắt ngắn:

Video hướng dẫn làm món Thịt Kho Mắm Ruốc. Nội dung chính xoay quanh quá trình chuẩn bị nguyên liệu (thịt ba chỉ, mắm ruốc, rau sống, các loại gia vị...), sơ chế thịt, xào mắm ruốc, và cuối cùng là kho thịt với mắm ruốc. Video trình bày chi tiết các bước thực hiện, từ việc chọn nguyên liệu đến cách nêm nếm gia vị sao cho món ăn ngon miệng. Món ăn hoàn thành được dùng kèm với cơm và rau sống, tạo nên một bữa ăn dân dã nhưng hấp dẫn. Không có công nghệ hay phương pháp đặc biệt nào được đề cập.

Tóm tắt chi tiết:

Video được chia thành các phần chính sau:

Giới thiệu và chuẩn bị nguyên liệu: Người làm video giới thiệu món ăn và cho thấy các nguyên liệu cần chuẩn bị: thịt ba chỉ, mắm ruốc, sả, ớt, hành tím, tỏi, đường, bột ngọt, hạt nêm, tương ớt, rau sống (rau muống, dưa leo, chuối chát), trứng luộc. Cô cũng chia sẻ về việc mua sắm nguyên liệu tại chợ.
Sơ chế thịt: Thịt ba chỉ được rửa sạch, cắt miếng vừa ăn và trụng sơ qua nước sôi để khử mùi và làm thịt săn chắc hơn. Đây là bước quan trọng để thịt ngon hơn khi kho.
Xào mắm ruốc: Người làm video hướng dẫn cách pha chế hỗn hợp gia vị gồm mắm ruốc, đường, bột ngọt, hạt nêm, tương ớt và nước. Sau đó, hành tím, tỏi, sả được phi thơm rồi cho thịt vào xào cùng. Mắm ruốc được cho vào xào chung với thịt, tạo nên mùi thơm đặc trưng. Lưu ý quan trọng là không cho gia vị vào thịt ngay từ đầu để tránh thịt bị cháy.
Kho thịt: Thịt được cho vào nồi cùng với hỗn hợp gia vị đã xào, thêm nước và kho đến khi thịt mềm và nước sốt sánh lại. Quá trình này không được mô tả chi tiết về thời gian.
Trình bày và thưởng thức: Món thịt kho mắm ruốc được bày ra cùng với cơm trắng và rau sống. Người làm video cùng gia đình thưởng thức món ăn và chia sẻ cảm nhận. Có nhiều lời nói chuyện vui vẻ, tự nhiên xen kẽ trong quá trình nấu ăn và ăn.

Những câu nói đáng chú ý: Video có nhiều câu nói tự nhiên, không có câu nói nào đặc biệt nổi bật về mặt kỹ thuật hay hướng dẫn. Tuy nhiên, những câu nói như "Ảo kêu kêu là tiêu luôn á" thể hiện sự hài hước và gần gũi của người làm video. Nhiều đoạn video có tiếng "à à à" lặp lại nhiều lần, có thể do lỗi kỹ thuật ghi âm.

Tóm lại, video là một hướng dẫn nấu ăn đơn giản, dễ hiểu và gần gũi, tập trung vào việc làm món thịt kho mắm ruốc truyền thống. Không có công nghệ hay kỹ thuật đặc biệt nào được sử dụng.