Chuyển đổi số ngành F&B: Linh hoạt thích ứng như The Coffee House | The Authentic Leaders EP3

Tóm tắt Video "Chuyển đổi số ngành F&B: Linh hoạt thích ứng như The Coffee House | The Authentic Leaders EP3"

Tóm tắt ngắn:

Video bàn luận về chủ đề chuyển đổi số trong ngành F&B, lấy ví dụ cụ thể về The Coffee House.
Các điểm chính được thảo luận bao gồm: xây dựng ứng dụng riêng, thu thập dữ liệu khách hàng, tận dụng nền tảng giao hàng, và ứng dụng công nghệ để tối ưu hóa hoạt động kinh doanh.
Video nhấn mạnh tầm quan trọng của việc chuyển đổi số để thích ứng với biến động thị trường, đặc biệt là trong bối cảnh dịch bệnh.
Video giới thiệu phương pháp "customer-centric" và cách thức thu thập dữ liệu khách hàng hiệu quả.

Tóm tắt chi tiết:

Phần 1: Giới thiệu chủ đề và khách mời

Video giới thiệu chủ đề chính là chuyển đổi số trong ngành F&B, với ví dụ cụ thể là The Coffee House.
Khách mời tham gia chương trình là anh Trung Quỳnh (CIO của PES muti, cựu giám đốc công nghệ của The Coffee House) và anh Mã Thanh Danh (Phó tổng giám đốc tập đoàn Kinh Đô, chuyên gia tư vấn quản trị).

Phần 2: Chuyển đổi số của The Coffee House

Anh Trung chia sẻ về quá trình chuyển đổi số của The Coffee House, bắt đầu từ năm 2016.
Thay vì "chuyển đổi số", The Coffee House theo đuổi "tư duy số", đặt khách hàng làm trung tâm và sử dụng công nghệ để nâng cao trải nghiệm khách hàng.
Ứng dụng của The Coffee House được phát triển với mục tiêu tích lũy điểm thưởng, hỗ trợ đặt hàng, và giao hàng.
The Coffee House đầu tư nhiều nguồn lực để phát triển ứng dụng, biến nó thành công cụ đồng hành với khách hàng.

Phần 3: Chuyển đổi số cho doanh nghiệp F&B nói chung

Anh Danh chia sẻ về việc tận dụng nền tảng giao hàng có sẵn như GrabFood, ShopeeFood, v.v. cho doanh nghiệp nhỏ.
Anh Trung bổ sung rằng việc tự xây dựng ứng dụng riêng cần nhiều nguồn lực và không phải là con đường duy nhất cho doanh nghiệp nhỏ.
Anh Danh nhấn mạnh tầm quan trọng của việc thu thập dữ liệu khách hàng, nhưng khuyên doanh nghiệp nên tập trung vào dữ liệu khách hàng thân thiết.
Anh Trung chia sẻ về cách The Coffee House sử dụng dữ liệu để tối ưu hóa chương trình khuyến mãi và lựa chọn địa điểm mở cửa hàng.

Phần 4: Ứng phó với dịch bệnh và chuyển đổi số

Anh Danh chia sẻ về cách doanh nghiệp F&B nhỏ linh hoạt ứng phó với dịch bệnh bằng cách chuyển đổi số, ví dụ như sử dụng Zalo để đặt hàng và giao hàng.
Anh Trung chia sẻ về chiến lược của The Coffee House trong việc đóng cửa một số cửa hàng và tập trung vào các mô hình kinh doanh mới.
Anh Danh và anh Trung thảo luận về những khó khăn mà doanh nghiệp gặp phải khi chuyển đổi sang bán hàng online, bao gồm: thay đổi tư duy, thiết kế lại menu, tối ưu hóa quy trình giao hàng, và thu thập dữ liệu khách hàng.

Phần 5: Hiệu quả đầu tư và vai trò của nhân lực

Anh Trung chia sẻ về việc The Coffee House luôn cố gắng tạo ra những thành quả ngắn hạn để thu hút đầu tư và duy trì động lực cho đội ngũ.
Anh Danh và anh Trung thảo luận về những sai lầm thường gặp khi đầu tư vào chuyển đổi số, bao gồm: thiếu so sánh hiệu quả đầu tư, thiếu đánh giá tác động đến doanh thu truyền thống, và thiếu sự chuẩn bị của khách hàng.
Anh Trung chia sẻ về vai trò của đội ngũ kỹ thuật trong The Coffee House, hoạt động độc lập và tập trung vào việc nâng cao trải nghiệm khách hàng.

Phần 6: Góc nhìn chiến lược về ngành F&B

Anh Danh chia sẻ về những thách thức lớn nhất của ngành F&B hiện nay, bao gồm: biến động dịch bệnh, thay đổi hành vi tiêu dùng, và cạnh tranh khốc liệt.
Anh Danh nhấn mạnh tầm quan trọng của việc chuyển đổi số để thích ứng với những thay đổi này, bao gồm: xây dựng customer data platform, tối ưu hóa chuỗi cung ứng, và số hóa các hoạt động quản lý.
Anh Danh khuyên doanh nghiệp nhỏ nên tận dụng các nền tảng giao hàng có sẵn và tập trung vào việc xây dựng cộng đồng khách hàng thân thiết.

Phần 7: Kết luận

Video khẳng định tầm quan trọng của việc chuyển đổi số cho doanh nghiệp F&B, đặc biệt là trong bối cảnh dịch bệnh.
Video nhấn mạnh vai trò của tư duy dữ liệu, xây dựng customer data platform, và ứng dụng công nghệ để tối ưu hóa hoạt động kinh doanh.
Video khuyến khích doanh nghiệp F&B chủ động chuyển đổi số để thích ứng với những thay đổi của thị trường và duy trì sự cạnh tranh.