Sturgeon caviar processing process - How to make caviar - Sturgeon caviar farm

Tóm tắt video về quá trình chế biến trứng cá tầm

Tóm tắt ngắn:

Video giải thích lý do tại sao trứng cá tầm là loại thực phẩm đắt nhất thế giới, do sự hiếm hoi, hương vị tuyệt vời và giá trị dinh dưỡng cao.
Video trình bày quá trình nuôi và thu hoạch trứng cá tầm, bao gồm thời gian trưởng thành, phương pháp thu hoạch truyền thống và phương pháp thu hoạch nhân đạo.
Video giới thiệu trang trại cá tầm Aeran, nơi áp dụng công nghệ hiện đại và phương pháp nuôi cá tiên tiến để sản xuất trứng cá tầm chất lượng cao.

Tóm tắt chi tiết:

Phần 1: Giới thiệu về trứng cá tầm

Trứng cá tầm là loại thực phẩm đắt nhất thế giới do sự hiếm hoi, hương vị tuyệt vời và giá trị dinh dưỡng cao.
Cá tầm cần thời gian rất lâu để bắt đầu sinh sản, trung bình từ 8 đến 20 năm.
Cá tầm được bán trong siêu thị thường là cá chưa trưởng thành.
Cá tầm được nuôi để thu hoạch trứng cần nhiều năm để đạt chất lượng tốt nhất.

Phần 2: Quá trình thu hoạch trứng cá tầm truyền thống

Cá tầm được làm cho bất tỉnh bằng cách ngâm trong nước lạnh trước khi thu hoạch trứng.
Cá được giết mổ và làm sạch máu trước khi mổ bụng để lấy trứng.
Việc mổ bụng phải được thực hiện ngay sau khi cá chết để tránh tiết ra chất ảnh hưởng đến chất lượng trứng.
Trứng cá tầm được tách khỏi màng bao bọc và được rửa sạch, lọc, cân, muối và đóng gói.

Phần 3: Phương pháp thu hoạch trứng cá tầm nhân đạo

Phương pháp thu hoạch trứng cá tầm nhân đạo đang được phát triển để thay thế phương pháp giết mổ truyền thống.
Phương pháp này cho phép thu hoạch trứng cá tầm chất lượng cao mà không cần giết mổ cá.
Mục tiêu là tạo ra phương pháp thu hoạch trứng cá tầm nhân đạo với chất lượng tương đương với phương pháp truyền thống.

Phần 4: Trang trại cá tầm Aeran

Trang trại cá tầm Aeran chuyên sản xuất và bán trứng cá tầm đen với thương hiệu Baku Caviar.
Trang trại áp dụng công nghệ hiện đại và phương pháp nuôi cá tiên tiến để tạo ra môi trường gần giống với môi trường tự nhiên.
Trang trại tạo điều kiện cho cá tầm phát triển và sinh sản khỏe mạnh.
Trang trại đang cách mạng hóa phương pháp nuôi cá và chế biến trứng cá tầm.

Lời kết:

Video khẳng định tầm quan trọng của việc lựa chọn trứng cá tầm từ các trang trại bền vững và có uy tín về phúc lợi động vật.