What Should I Eat to Have YOUTHFUL, Healthy Skin? - Dr. Anthony Youn
Tóm tắt ngắn:
- Video của bác sĩ Anthony Youn thảo luận về chế độ ăn uống giúp trẻ hóa và làm đẹp da. Bác sĩ nhấn mạnh tầm quan trọng của việc ăn uống đa dạng màu sắc (ăn cầu vồng), hạn chế đường, bổ sung chất béo tốt, tránh sữa, bổ sung collagen, ăn thực phẩm lên men và tránh thực phẩm chế biến sẵn.
- Các ví dụ cụ thể được đưa ra bao gồm: ăn nhiều rau củ quả đủ màu sắc để cung cấp chất chống oxy hóa, tránh đường và các thực phẩm chuyển hóa thành đường nhanh (bánh mì trắng, cơm trắng), bổ sung omega-3 và axit béo không bão hòa đơn từ cá, các loại hạt, bổ sung collagen, ăn các thực phẩm lên men như kefir, kimchi, và hạn chế thực phẩm chế biến sẵn chứa chất béo chuyển hóa và dầu đậu nành biến đổi gen.
- Áp dụng chế độ ăn uống này giúp cải thiện sức khỏe làn da, giảm viêm, làm chậm quá trình lão hóa và cải thiện độ đàn hồi, giảm nếp nhăn.
- Video cũng đề cập chi tiết về quá trình glycation (sự liên kết giữa đường và collagen gây lão hóa da) và vai trò của hệ vi sinh đường ruột (gut-skin axis) trong sức khỏe làn da.
Tóm tắt chi tiết:
Video được chia thành các phần chính sau:
Phần 1: Ăn "cầu vồng" và lợi ích của chất chống oxy hóa: Bác sĩ Youn nhấn mạnh tầm quan trọng của việc ăn nhiều loại rau củ quả có màu sắc khác nhau để cung cấp nhiều loại chất chống oxy hóa. Chất chống oxy hóa giúp trung hòa gốc tự do, nguyên nhân chính gây lão hóa da. "Ăn cầu vồng" có nghĩa là ăn nhiều loại rau củ quả với nhiều màu sắc khác nhau để có được nhiều loại chất chống oxy hóa.
Phần 2: Hạn chế đường và tác hại của nó: Đường gây lão hóa da theo hai cách: gây viêm mãn tính do tăng đột biến insulin và quá trình glycation (đường liên kết với collagen, làm giảm độ đàn hồi của da). Bác sĩ khuyên nên tránh đường, đồ ngọt, nước ngọt có ga, bánh mì trắng, cơm trắng và mì ống trắng.
Phần 3: Bổ sung chất béo tốt: Không phải tất cả chất béo đều xấu. Chất béo tốt như omega-3 (trong cá nước lạnh) và axit béo không bão hòa đơn (trong các loại hạt) giúp giảm viêm và dưỡng ẩm da từ bên trong.
Phần 4: Tránh sữa: Sữa bò không tốt cho người lớn vì gây viêm. Nhiều người không dung nạp lactose và casein trong sữa, dẫn đến mụn trứng cá và các vấn đề về da. Tuy nhiên, sữa mẹ là ngoại lệ.
Phần 5: Bổ sung collagen: Collagen là thành phần cấu tạo chính của da. Việc bổ sung collagen giúp cải thiện độ đàn hồi, giảm nếp nhăn và làm da căng mịn hơn. Bác sĩ giới thiệu sản phẩm bổ sung collagen của riêng mình.
Phần 6: Thực phẩm lên men và lợi khuẩn: Thực phẩm lên men chứa nhiều probiotics, có lợi cho hệ vi sinh đường ruột và ảnh hưởng tích cực đến sức khỏe làn da thông qua "gut-skin axis". Các ví dụ về thực phẩm lên men bao gồm kefir, dưa cải muối, miso, kimchi và kombucha.
Phần 7: Tránh thực phẩm chế biến sẵn: Thực phẩm chế biến sẵn chứa nhiều chất béo chuyển hóa, dầu đậu nành biến đổi gen (GMO) và đường, gây viêm và lão hóa da.
Phần 8: Sôcôla đen và rượu vang đỏ (với lượng vừa phải): Sôcôla đen (ít nhất 70% cacao) chứa nhiều chất chống oxy hóa tốt cho da. Rượu vang đỏ chứa resveratrol, một chất chống oxy hóa mạnh, nhưng chỉ nên uống một ly mỗi ngày để tránh tác dụng phụ của rượu.
Bác sĩ Youn kết thúc video bằng lời khuyên nên tải xuống ebook miễn phí về chế độ ăn uống giúp trẻ hóa làn da trên trang web của ông.